ビタミン不足にならないための対策

ビタミンやミネラルは、微量ですが、身体のなかで重要な働きをしています。

栄養が偏った食事をしていると、これらの栄養素が不足して、むくみ（浮腫）や、動悸、疲労感といった症状が生じます。

完全に不足していなくても、やや不足しているだけでも自覚症状が出やすいのです。これが潜在的欠乏状態です。

ビタミン欠乏症で起きるむくみ（浮腫）の特徴は、体位に関係なく、全身のあちこちにむくみ（浮腫）が生じることです。

現在、わかっているビタミンやミネラルの種類は、４０～５０種類です。 そのどれもが健康で、円滑な生活を送るのに重要で、欠かすことができません。

ビタミンもミネラルも体内で作ることができないため、（一部を除き）食事で摂るしかありません。

薬で摂取することも不可能ではありませんが、日常の食べ物のなかから摂るにこしたことはありません（まだ、判明していない微量の栄養素もいっしょにとれますし、何よりも安価です！）。

また、ある種のビタミンは過剰症があります。 不足も問題なのですが、過剰になってもいけないのです。

普段の食事のなかでとっていれば、過剰となることはまず考えにくいです。

難しく考えなくても、日頃の食事にちょっとした工夫と改善を加えるだけでＯＫなので、さっそく今日からはじめてみましょう！

まず、緑黄色野菜を食べましょう。そして、甘い物を控えましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、できるだけ乳製品をとるようにして、インスタント食品は控えめにしましょう。

最後に、お酒のおつまみを工夫しましょう。